18 coisas que gastam muito mais água para serem produzidas do que você imagina

A Pegada hídrica mede o consumo de água direto e indireto da produção de um determinado produto ou alimento. Isto é, é a conta de quanto foi o consumo de água envolvido em toda sua cadeia de produção.

E o consumo de água no planeta está ligado às diversas funções da água, tanto no cotidiano das pessoas, como na produção de alimentos, roupas, papel e entre outros.

Em alguns setores, a quantidade de água usada na produção é imensa e muitas vezes desproporcional. Para produzir um quilo de carne bovina, por exemplo, são gastos 15,4 mil litros de água, 10 mil litros de água gastos para fazer um quilo de algodão. Mas isto não significa que a água usada nos processos de produção dos alimentos seja mineral.

A Water Footprint é uma organização internacional sem fins lucrativos que promove estudos relacionados ao consumo de água. Ela desenvolveu e fundamentou mundialmente um método de cálculo de sua pegada hídrica. De acordo com a Water Footprint, o consumo de água envolvido na produção de alimentos, por exemplo, varia em cada país.

Nos exemplos a seguir, os dados se referem a médias globais e foram retirados do site da Water Footprint:

• 1 folha de papel: 11,35 litros de água;
• 1 taça de vinho: de 109 a 125 litros de água;
• 1 xícara de café: 132 litros de água;
• 1 banana grande (cerca de 200 gramas): 160 litros de água;
• 1 ovo (cerca de 60 gramas): 196 litros de água;
• 1 pé de alface: 237 litros de água;
• 1 litro de cerveja: 296 litros de água;
• 1 kg de ketchup: 530 litros de água;
• 1 kg de leite integral: 1.020 litros de água;
• 1 pizza margherita (cerca de 725 gramas): 1.259 litros de água;
• 1 kg de açúcar: 1.782 litros de água;
• 1 kg de arroz:  2.497 mil litros de água;
• 1 kg de queijo: 3.178 litros de água;
• 1 kg de carne de frango: 4.325 litros de água;
• 1 kg de carne de porco: 5.988 litros de água;
• 1 kg de algodão: 10.000 litros de água;
• 1 kg de carne bovina: 15.415 litros de água;
• 1 kg de chocolate: 17.196 litros de água.

Para você calcular a sua pegada hídrica, basta clicar aqui e acessar o site da Water Footprint.

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Saiba como colocá-lo nas referências:

SOUZA, L. B. Leonardo. 18 coisas que gastam muito mais água para serem produzidas do que você imagina. Autossustentável. Disponível em: <https://autossustentavel.com/2019/03/pegada-hidrica.html>.